螺(luó)蛳(sī)粉去掉(diào)酸(suān)笋还臭吗，螺(luó)蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭螺蛳粉不放酸笋(sǔn)不臭的。

　　关(guān)于螺蛳粉去(qù)掉酸笋还(hái)臭(chòu)吗，螺蛳粉(fěn)是(shì)汤臭还是笋臭以及螺蛳粉是汤(tāng)臭还是笋臭，螺(luó)蛳粉臭的是哪个调料包，螺蛳粉哪(nǎ)个料包不放不会臭，螺蛳(sī)粉(fěn)的汤料包臭不臭，吃螺蛳粉对(duì)女性的坏处等(děng)问题，小编将为你整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)小(xiǎo)知识：

螺蛳粉去(qù)掉酸笋(sǔn)还臭(chòu)吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭

　　这种臭(chòu)味(wèi)并(bìng)不是螺(luó)蛳(sī)粉本身发(fā)出(chū)来的。

　　也就是里面加了(le)酸(suān)笋所以才会出现这种(zhǒng)臭味(wèi)，所(suǒ)以不喜欢这种(zhǒng)味道的可以(yǐ)不(bù)放酸笋。

　　如果是自己在(zài)家(jiā)做螺(luó)蛳粉，可以加上一点自己喜(xǐ)欢(huān)的材料(liào)也会没有问(wèn)题(tí)的，本身是不(bù)会影响(xiǎng)到(dào)螺蛳粉(fěn)的口感的。

螺蛳粉为(wèi)什么臭(chòu)

　　螺(luó)蛳粉的臭味(wèi)是源于(yú)其中的酸笋味(wèi)道，这种味(wèi)道也恰恰是螺蛳粉的(de)精处理老婆的第三者最好方式，查老婆出轨的最好办法lor: #ff0000; line-height: 24px;'>处理老婆的第三者最好方式，查老婆出轨的最好办法华所在。

　　酸笋经过发酵(jiào)，有一种特(tè)殊的乳酸味，过程中(zhōng)会产生氨基酸，能使食物变得鲜美(měi)可口。

　　酸笋(sǔn)虽然闻起来臭，但(dàn)吃(chī)起(qǐ)来味道鲜美、口感(gǎn)丰富。

螺(luó)蛳粉冷(lěng)水(shuǐ)煮(zhǔ)还是热水煮(zhǔ)

　　螺蛳粉建(jiàn)议冷水下(xià)锅，冷(lěng)水下锅煮(zhǔ)的(de)时间会(huì)长(zhǎng)一些，煮出来(lái)的螺(luó)蛳粉(fěn)也会(huì)更烂一些，食用口(kǒu)感更(gèng)好。

　　在锅中(zhōng)放入清水和螺(lu处理老婆的第三者最好方式，查老婆出轨的最好办法ó)蛳粉(fěn)，煮10分钟(zhōng)左右，用(yòng)筷子(zi)试试能不(bù)能(néng)把(bǎ)螺蛳(sī)粉夹断(duàn)，可以夹断就表示(shì)煮(zhǔ)好(hǎo)了(le)，不能夹断就(jiù)还需要(yào)煮。

　　螺蛳粉煮好(hǎo)后捞起来，再放清水烧开(kāi)，之(zhī)后放入配菜(cài)和煮(zhǔ)好(hǎo)的螺(luó)蛳粉，煮(zhǔ)3分钟左右(yòu)之后捞进碗里(lǐ)即可，最后倒入配(pèi)料搅拌均匀(yún)就(jiù)可以食用(yòng)了(le)。

螺(luó)蛳粉(fěn)臭味(wèi)是什么味(wèi)

　　这股(gǔ)浓郁的(de)特殊臭味(wèi)主要(yào)来源(yuán)于螺蛳粉当中的独特配料(liào)——腌制酸笋。

　　舌尖上的中国第一集(jí)就详细介绍了柳州酸笋的制作

　　味(wèi)道独特的柳州酸笋，主要是(shì)选取(qǔ)肉食丰富的大头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌制半个(gè)月左右(yòu)而(ér)成。

　　作(zuò)为腌制发酵食(shí)品，发酵(jiào)过(guò)程中自(zì)然会(huì)产生(shēng)一些有鲜(xiān)味儿(ér)的氨基(jī)酸物质，所以就(jiù)会(huì)有特殊的味道。

　　就像(xiàng)臭豆腐(fǔ)一样，柳(liǔ)州螺蛳粉(fěn)的酸臭味，也正是由此而来。

　　另外，螺蛳粉的汤底(dǐ)经过螺肉熬制也(yě)会散发出一股独特的味道(dào)，两者相加，特殊臭味(wèi)给味蕾强烈(liè)刺激，令人爱上它(tā)。

螺蛳粉臭(chòu)味是什么成(chéng)分

　　鲜笋发酵成酸笋的过程(chéng)中，半(bàn)胱氨酸转化(huà)成硫化氢（一(yī)种(zhǒng)存在(zài)于(yú)屁(pì)中的气味物质）色氨(ān)酸转化成粪臭素

　　好吃原因：

　　碳水化合物带给人快(kuài)感(gǎn)，酸辣咸重(zhòng)口味让(ràng)人上头(tóu)辅料多食材丰(fēng)富

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