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历久弥新 什么意思,历久弥新后面一句是什么 熟茶冲泡方法 熟茶可以闷泡吗

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熟茶能(néng)够(gòu)闷(mèn)泡吗(ma)

  熟茶是能够闷泡的(de)。

  普洱熟茶(chá)能够闷泡也能够冲泡(pào),通过闷泡能更(gèng)好的调查茶(chá)叶的质(zhì)量(liàng),可是留意闷泡的时刻不要太(tài)长,否则会影(yǐng)响茶汤的(de)口感(gǎn)。

  普(pǔ)洱熟茶能(néng)够闷泡,相同(tóng)也能够冲泡,能够根据个人的喜爱(ài)挑(tiāo)选,运用闷泡能(néng)更好的辨别茶(chá)叶的质量。

熟(shú)茶(chá)冲泡办法视(shì)频(pín)

  1、醒茶。

  熟普(pǔ)多以“茶饼”的办法存在(zài)。

  要想熟普好喝,咱们要先醒茶。

  醒茶类比于醒酒(jiǔ),浅(qiǎn)显的说(shuō)醒(xǐng)茶便是让(ràng)尘(chén)封(fēng)的茶叶通过(guò)与空气(qì)、水分(fēn)的(de)触(chù)摸而苏醒过来,使叶片自然地(dì)呼吸,唤醒(xǐng)茶(chá)质,凝集茶(chá)香。

  咱们能(néng)够提早一(yī)周左(zuǒ)右先(xiān)进(jìn)行撬饼(bǐng),将撬(qiào)下来的(de)茶,放入紫砂(shā)罐中,对(duì)其进(jìn)行“醒茶”。

  假如(rú)是熟普散茶(chá),或许是限制(zhì)得没有那么紧的熟茶(chá)饼(bǐng),能(néng)够越过“醒茶”这一进程。

  2、选(xuǎn)水(shuǐ)。

  自来水是咱们日常(cháng)日(rì)子中取用最便利的水(shuǐ),但自(zì)来水的硬(yìng)度偏大(dà),水中还有或(huò)许有很重的(de)氯气味,用来泡茶对滋(zī)味和香气(qì)都有必定的影响。

  条件答应的情况下,能够(gòu)购(gòu)买(mǎi)市售包装(zhuāng)的纯净(jìng)水或呈(chéng)弱碱性的矿泉水,前(qián)者(zhě)能最大程度地(dì)衬托出茶的赋性(xìng),后者(zhě)有助于茶(chá)性(xìng)的激(jī)起。

  3、择器。

  冲泡普洱熟茶,引荐运用紫砂壶或盖碗。

  紫砂壶有较好的透气性和(hé)吸附性,能(néng)够使茶(chá)汤(tāng)口感愈加顺(shùn)滑。

  质料等级(jí)低、年份久的熟(shú)茶(chá),引荐运用(yòng)紫砂壶(hú)。

  盖碗散热快,便(biàn)利控温(wēn)出汤。

  质(zhì)料等(děng)级(jí)高(gāo)、年份短的熟茶,引荐运用(yòng)盖碗。

  4、水温。

  冲泡熟普,一般来说,用100℃的沸水(shuǐ)冲泡。

  5、冲(chōng)泡(pào)。

  许多(duō)茶友熟普泡得(dé)苦涩,便是(shì)没把握好茶(chá)水比。

  冲泡熟(shú)普(pǔ)茶水(shuǐ)比大致在(zài)1:30,即1克茶(chá)30毫升水。

  先“润茶(chá)”,润茶用(yòng)水及温度协助叶(yè)片舒展,激起茶叶的(de)活性,利于在(zài)正式(shì)冲泡时释放(fàng)出(chū)茶叶的最佳质量,并洗去茶叶制造(zào)进程中附着(zhe)的(de)浮尘。

  润茶要(yào)先(xiān)用热水充沛温热茶具,然后(hòu)投入茶叶注入(rù)热水(shuǐ),快速(sù)倒(dào)出(chū)润茶(chá)水。

  开端正式冲(chōng)泡,关于质料(liào)等级较高,陈化时刻不长的熟普,灌(guàn)水时能够沿着(zhe)壶壁或盖历久弥新 什么意思,历久弥新后面一句是什么历久弥新 什么意思,历久弥新后面一句是什么壁渐(jiàn)渐注入或绕茶叶边际环形灌水(shuǐ),以(yǐ)确保茶汤醇滑温润(rùn)的口(kǒu)感(gǎn)。

  关(guān)于(yú)枝叶相对粗老(lǎo)的老熟茶,能(néng)够选用高冲旋(xuán)转的办法灌水,更有利于激(jī)起其间的内在物质(zhì)分出,确(què)保茶(chá)汤(tāng)的滋味和香气(qì)满(mǎn)足。

  出汤时刻关于茶汤滋味(wèi)影响颇大,出水过(guò)快(kuài),茶汤滋味寡淡;出(chū)水太(tài)慢(màn),茶(chá)汤太过(guò)浓稠,以及影响(xiǎng)后续几泡的滋(zī)味。

  这儿(ér)给一个参阅(yuè),前(qián)五泡15秒,六到八泡20秒,八泡今后(hòu)能够延伸(shēn)至30秒,尾(wěi)水可闷泡。

  每一(yī)款熟普(pǔ)最(zuì)佳出汤时(shí)刻都是有(yǒu)差异(yì)的,能(néng)够在参(cān)阅时(shí)刻的(de)基础(chǔ)上,通过实践冲泡后(hòu)的口(kǒu)感来调整。

熟普的(de)冲泡(pào)办法

   熟普(pǔ)的冲泡办法

熟普的(de)冲(chōng)泡办法1

     熟(shú)普,不管等级凹凸,都不惧开水(shuǐ)冲泡。

  由于(yú)普洱茶是大叶(yè)种茶(chá),因(yīn)而冲(chōng)泡熟普,宜选用阔(kuò)口壶。

  以下冲泡(pào)办法(fǎ)、进程,是(shì)我多年泡饮心(xīn)得(dé),也(yě)是通过(guò)无数次与同好切戳(chuō)后(hòu)总结的心(xīn)得,发出(chū)来期望对茶友能有协助。

     冲泡普洱(ěr)茶,首要(yào)有(yǒu)必要温热茶壶(hú)。

     倒出壶(hú)中热水,投入适量熟普,投茶量按(àn)照(zhào)个(gè)人喜爱增减。

     盖上盖(gài)子悄(qiāo)悄摇晃,翻开盖(gài)子(zi)嗅闻茶叶(yè)的气味,判别茶叶寄存是(shì)否妥当,好的熟普,此刻应该能够闻到(dào)一股木香味和枣香味。

     冲(chōng)入(rù)开水(shuǐ),凭(píng)借水的力道(dào),让壶(hú)中茶叶翻滚。

  这时(shí)壶口会(huì)有气泡、泡沫涌起。

     待壶口不再有气泡冒出(chū)时,拿起壶盖悄悄刮(guā)去壶口的泡沫。

     盖(gài)上盖子,出汤(tāng),出汤有必(bì)要出尽。

  看茶汤,好(hǎo)的熟普,汤色应该(gāi)是明澈亮堂的酒(jiǔ)赤(chì)色(sè)。

     由于熟普特别的发酵工艺,所以(yǐ)榜(bǎng)首、第二道茶汤弃之不饮,从(cóng)第三道开(kāi)端,就(jiù)能够正常(cháng)饮用了。

     工艺到位(wèi),存(cún)贮合(hé)理的熟普,茶底应该是油润的。

熟(shú)普的冲泡办(bàn)法2

      普(pǔ)洱熟茶冲(chōng)泡(pào)办(bàn)法

     视(shì)频(pín)顶用盖碗(wǎn)来做演示,盖碗(wǎn)冲(chōng)泡能够泡出熟茶的(de)原(yuán)汁原味(wèi),投茶量能够按照100ml:5g的(de)份额,进行投进。

  市(shì)面上盖(gài)碗底(dǐ)子是(shì)120-150ml左右的容量,我们能够根据自己盖碗的容量来核(hé)算(suàn)投进(jìn)量(liàng)。

     干醒茶进程。

  熟(shú)茶(chá)一(yī)般做(zuò)成茶砖、茶饼,空气(qì)没有和茶叶充沛触摸,假如直接拆开后立刻喝,那么口感会(huì)没(méi)有(yǒu)到达极致,这就需求干醒茶,让(ràng)茶(chá)叶(yè)和(hé)空(kōng)气进(jìn)行(xíng)充沛触(chù)摸。

  首要办法是把紧压茶分解成(chéng)茶块,分装到醒(xǐng)茶袋或(huò)许陶(táo)罐中,10-15天后,能够开端用来泡茶(chá)。

      榜首步:温杯

     温杯(bēi)能够高温灭菌消毒,也能(néng)够(gòu)进步茶具温度(dù),让茶叶的香(xiāng)气、口感得到更好的发挥。

      第二步:醒茶

     温(wēn)杯(bēi)完毕(bì)后,进行投茶。

     榜首道水,醒茶,醒茶要充沛把茶叶和水交融(róng),把茶叶内含(hán)的(de)物质、茶多酚等唤醒出来。

      第三步(bù):润茶

     这时要参加第(dì)二遍水,润茶和醒茶(chá)不(bù)同,对熟茶(chá)来(lái)说,榜首道不足以把内含物质蒸发出来,所以需求第二道润(rùn)茶。

     醒(xǐng)茶和(hé)润茶(chá)的水,都要倒(dào)掉。

      第四(sì)步:冲泡

     质量(liàng)比较(jiào)低的熟茶(chá),需(xū)求用沸水冲泡,出汤时刻控制在15秒为宜;质(zhì)量较高的(de).熟茶,能(néng)够用90-95度水(shuǐ)温,7秒左右。

     用滤网把(bǎ)杂质进行过滤(lǜ),得(dé)到精华的部分,之后进行分杯,榜首(shǒu)泡正式(shì)完毕(bì)。

     榜首泡是最重(zhòng)要的,榜首(shǒu)泡泡的好,把茶叶内含(hán)物质唤醒(xǐng)后,一(yī)般榜(bǎng)首到第七泡出汤时刻(kè)能够在榜首(shǒu)泡(pào)的(de)基(jī)础(chǔ)上稍微加速,7到15泡出汤时刻逐步变慢。

  而每一泡(pào)的(de)滋味也会(huì)有一股(gǔ)曲线改变(biàn)。

     许多茶友选用紫(zǐ)砂壶泡茶,熟茶看中泡茶的用具,而紫砂、陶(táo)壶等具有吸附的作用,能(néng)够(gòu)去除一部分熟(shú)茶中的堆味和仓(cāng)位,而且泡(pào)茶又不失原味,具(jù)有提香成效,口感更好(hǎo),是熟茶冲泡的黄(huáng)金搭档(dàng)。

     紫砂等的投泡份额也(yě)底子是100:5的(de)姿态,我们在投泡(pào)时(shí)就要留意(yì)自(zì)己茶壶的量,来核(hé)算投茶量(liàng)。

  而用潇洒(sǎ)杯(bēi)的话(huà),要留意潇(xiāo)洒杯容积(jī)比较大,投茶量(liàng)能(néng)够增加到100:6,冲(chōng)泡时(shí)刻底子和盖(gài)碗共(gòng)同。

      普(pǔ)洱茶熟茶

     普洱茶熟茶的(de)炒制办(bàn)法和(hé)生茶(chá)不(bù)一样,颜(yán)色显着发红,为红褐色或甲(jiǎ)由(yóu)色,也被(bèi)称为“猪肝红(hóng)”,闻(wén)起来香(xiāng)气扑鼻。

  普洱茶生茶和熟茶,是(shì)同一(yī)个品种不同(tóng)加工工艺的产品。

      茶叶品鉴

     普洱(ěr)茶熟茶选用“渥堆(duī)”技(jì)能,对生茶进(jìn)行快速后发酵(jiào)或缓慢(màn)后(hòu)发酵而成(chéng)。

  普洱茶熟茶颜色显着(zhe)发红,为红褐(hè)色或甲由色(sè),茶(chá)汤(tāng)香气(qì)很浓。

  残次的普洱茶(chá)熟(shú)茶(chá)会发(fā)黑(hēi),有铁锈水的滋味,乃(nǎi)至有的有胶(jiāo)味(wèi)。

     冲泡成(chéng)茶汤后,正品熟普洱茶汤色(sè)红浓通(tōng)明,有枣香、樟香(xiāng)、荷(hé)香等香味,香味层次(cì)分明,比(bǐ)较重(zhòng),没有浮(fú)渣且有一种沉香味(wèi),能看(kàn)到油气可是不见油珠(zhū)。

  残次的普洱茶冲汤(tāng)后茶汤浮渣较多,茶汤混浊,有的时分感觉“油腻腻(nì)的”。

      冲泡关键

     1.普(pǔ)洱茶熟茶茶汤需求高温冲(chōng)泡,因而冲泡(pào)的(de)时分将开水应该烧至99℃,不能运用半开水(85~90℃),也不(bù)能(néng)运用冷热水混合(hé)冲(chōng)泡,更不能参(cān)加(jiā)冰块、柠檬(méng)汁(zhī)或许蜂蜜调味。

     2.普洱茶熟(shú)茶能够在紫砂茶壶中煮泡,用炭(tàn)火将茶汤渐渐(jiàn)地熬制而成,普洱(ěr)茶熟(shú)茶榜首泡不需求煮泡时刻过(guò)长,可是后边几泡需(xū)求渐渐煮熟。

熟普的冲泡(pào)办(bàn)法3

     普洱茶(chá)有(yǒu)越陈越香的(de)特色(sè),一起普洱茶也是(shì)能够喝的”古玩”,那么(me) 普洱茶(chá)应(yīng)该怎样(yàng)冲泡与(yǔ)品味 呢?怎样冲泡怎(zěn)样品味(wèi)才(cái)干真实(shí)品味(wèi)出普(pǔ)洱茶的滋味呢(ne)?下面就详细(xì)介绍普洱茶(chá)的(de)冲泡办法(fǎ)与(yǔ)品(pǐn)味(wèi)办(bàn)法(fǎ)。

     1、普(pǔ)洱茶冲泡宜选腹大的壶,由于普洱茶(chá)的浓(nóng)度高,用腹大的壶可防(fáng)止茶汤过(guò)浓.主张原(yuán)料宜选陶(táo)壶(hú).紫砂壶。

     2、普洱茶冲泡份量:冲泡普洱时茶叶份量大约占(zhàn)壶(hú)身20%,将茶砖,茶(chá)饼,拨开后.露出空气2星期,再(zài)冲泡(pào)滋味更(gèng)好。

     3、普(pǔ)洱茶冲泡(pào)进程:

      一、醒茶。

  

     短期(qī)内要喝的茶一般应拆开(4至5公(gōng)分巨细越薄越(yuè)好)放(fàng)入紫砂罐中醒茶(chá)3个(gè)月至(zhì)半年。

  醒茶罐内(nèi)装茶一(yī)般不超越三(sān)分(fēn)之二,如(rú)有或许应(yīng)定时(比方一个(gè)月一次(cì))将茶(chá)倒出(chū)翻(fān)一下(xià),以利于醒(xǐng)茶。

  没有条件的茶友(yǒu)也能够(gòu)将(jiāng)拆开(kāi)的茶暂时放入牛皮纸袋(dài)或(huò)大(dà)的信封中醒茶(chá)。

  醒茶时(shí)要(yào)留(liú)意避光避异味、坚持必(bì)要的环境温度(比方摄氏20度(dù)以(yǐ)上(shàng)),环境湿度则应比(bǐ)传统仓(cāng)储湿(shī)度(60%–80%)低(dī)。

      二、出茶。

  

     熟茶一般按(àn)8.5克(kè)/100ml水、生茶(chá)一(yī)般按8克/100ml水(shuǐ)的份(fèn)额(é)出茶。

  紧压茶处(chù)理成指甲盖巨细,越薄越好;散茶则顺从(cóng)其美,尽量坚持干茶(chá)外(wài)形。

      三、用水 。

     尽量(liàng)挑选(xuǎn)桶装(zhuāng)优(yōu)质纯净水、山(shān)泉水(shuǐ)。

      四、洗(润)茶。

  

     熟(shú)茶,一般(bān)洗(润)茶(chá)两遍,榜首遍20至30秒出水(详细(xì)时(shí)刻根据紧压程度定(dìng),压得(dé)紧(jǐn)则(zé)时刻(kè)稍长,压得松则时刻稍短。

  散(sàn)茶可适当(dāng)缩短时刻,一(yī)般为5至10秒(miǎo)),第二(èr)遍快(kuài)冲(chōng)快出。

  十年(nián)以上陈期的熟(shú)茶(chá)若制造与寄存正常则一般(bān)可洗(润)茶一遍。

     生茶,一般洗(润)茶一遍,20至30秒出水。

  十年以上生茶在洗(润)茶(chá)前可(kě)进行适度水烘,行将干茶置入(rù)紫砂壶中(zhōng),壶(hú)外(wài)用(yòng)开水(shuǐ)冲淋,以进步壶(hú)温(wēn)、遣散(sàn)壶内干茶的杂味并完成快(kuài)速(sù)醒茶。

     4、品(pǐn)饮普洱茶有必要趁热闻(wén)香,碰杯(bēi)鼻前,此刻即可感触陈味(wèi)芳香如泉涌般扑鼻(bí)而来,其典(diǎn)雅(yǎ)沁心(xīn)之感(gǎn),不在幽兰清菊之下(xià)。

     5、普(pǔ)洱茶需用心品(pǐn)茗,啜饮进口(kǒu),始能得其真(zhēn)韵,虽(suī)茶(chá)汤(tāng)进(jìn)口略感(gǎn)苦涩,但(dàn)待茶汤于喉舌间(jiān)略作逗(dòu)留时(shí),即可感(gǎn)触(chù)茶汤(tāng)穿透(tòu)牙缝、沁渗齿龈,并由舌根发生甘(gān)津送回舌(shé)面,此刻满口芳(fāng)香,甘露“生津”,令(lìng)人神清气爽(shuǎng),而且津(jīn)液四溢,耐(nài)久不散(sàn)不渴,此乃(nǎi)品(pǐn)茗之最(zuì)佳感触“回韵”。

熟(shú)普的(de)冲泡办法(fǎ)4

      1、普洱(ěr)茶宜用(yòng)何种(zhǒng)壶冲泡

     宜选腹大的(de)壶,由于普洱茶的浓度高,用腹大的(de)壶可防止茶汤(tāng)过浓。

  主张(zhāng)原料(liào)宜选陶壶、紫沙壶(hú)。

      2、普洱茶冲泡重量

     冲泡普(pǔ)洱时茶叶份量大约(yuē)占壶身(shēn)20%,最好将茶砖、茶(chá)饼、拨(bō)开后,露出空气2星期,再(zài)冲泡滋味更棒!

      3、普洱茶怎么品味普(pǔ)洱

     首要,将茶叶放入茶壶,然后(hòu)注入(rù)热水。

  一(yī)般在喝中国茶时,都要先冲过一(yī)次热(rè)水才(cái)行,关于普洱茶来(lái)说这是(shì)不行(xíng)短少的(de)程序。

  由(yóu)于它跟其它(tā)茶类(lèi)不同(tóng),除(chú)了一般加工(gōng)手续外,好的陈年普洱茶至少还(hái)要再地底下埋(mái)个五年左右(yòu),所以(yǐ)怕它(tā)会(huì)带(dài)有部分(fēn)的泥土(tǔ)在里面(miàn)。

  由此可知(zhī),榜首次冲(chōng)泡茶叶的热水除了能(néng)够(gòu)唤醒茶(chá)叶(yè)的(de)滋味之外,它一起还具有将(jiāng)茶叶(yè)中的杂质同时洗(xǐ)净的重要任(rèn)务(wù)。

  榜首次(cì)的冲(chōng)泡速度要快,由于它只需能将茶叶洗净即可,不须(xū)将它的滋(zī)味浸泡出来;而第2次(cì)今后由所以要拿来(lái)喝的,所以浓淡的挑选就可(kě)按照个人(rén)喜爱(ài)来决(jué)议了。

  普洱茶即便变冷今后(hòu)仍是风味十足(zú),所(suǒ)以夏(xià)天的(de)时分能够弄得冷一(yī)些(xiē)或许是(shì)冰过今(jīn)后(hòu)再喝。

熟普(pǔ)的冲泡(pào)办法5

     普(pǔ)洱茶不(bù)但能匡助(zhù)人(rén)们(men)有用的瘦身瘦身,更(gèng)好的坚(jiān)持身材的细长,而(ér)且还能起(qǐ)到(dào)降(jiàng)血脂以及血压(yā)的意(yì)图,关于于防(fáng)癌抗(kàng)癌也(yě)有必定的功效,所(suǒ)以糊(hú)口(kǒu)中有(yǒu)良多人都(dōu)爱好(hǎo)喝普洱茶,而关于喝茶有必定知道的人还(hái)知道它有(yǒu)生茶以及熟茶(chá)之分,那(nà)末,普洱茶生茶以及熟茶(chá)的区别都有哪些呢(ne)?

      【普洱】生茶(chá)以(yǐ)及熟(shú)茶的区(qū)别

      一、普洱茶生茶以及熟(shú)茶外观(guān)的对照

     生(shēng)茶(也(yě)称青饼),茶饼(bǐng)中茶叶(yè)以青(qīng)绿,墨绿色为主,有部(bù)份转为黄赤色,白色为芽头。

     熟茶(chá)(也称熟饼),茶饼中茶叶颜(yán)色为黑或(huò)许(xǔ)红褐色(sè),有些(xiē)芽茶(chá)则是暗金(jīn)黄色,有浓浓(nóng)的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者(zhě)有类似(shì)龙眼(yǎn)的滋味,发酵重者有(yǒu)闷湿的(de)草席味。

      二、普洱茶生茶(chá)以及熟茶制造工艺的(de)对照

     普洱茶(chá)生茶(chá)的制造工(gōng)艺:鲜叶采摘后经杀青→揉捻(niǎn)→晾(liàng)干,即生散茶,或(huò)历久弥新 什么意思,历久弥新后面一句是什么许叫晒青毛(máo)茶。

  把晒(shài)青毛茶又高温蒸(zhēng),放入固定模具定(dìng)型,又晾干后成(chéng)为紧(jǐn)压茶品,也就成为了生饼(bǐng)。

     普(pǔ)洱茶熟茶的制(zhì)造工艺:鲜(xiān)叶采摘后(hòu)经杀青→揉捻→晾(liàng)干,即(jí)为生散茶,或(huò)许晒青(qīng)毛茶,晒青毛(máo)茶经人工(gōng)快速(sù)后熟发酵,浇(jiāo)水渥堆工序,即为熟(shú)散茶,渥(wò)堆技能是(shì)年由(yóu)茶厂实验成功,也便是说(shuō),年之前的熟茶(chá)都是假(jiǎ)的,年之前底(dǐ)子没(méi)有熟茶。

  熟散(sàn)茶再经由(yóu)蒸,定型(xíng),成为熟茶紧压茶。

      三、普(pǔ)洱(ěr)茶生(shēng)茶以及熟茶的汤色对照

     生茶的汤色:青黄色(sè)或(huò)许金黄色,较透亮.

     熟(shú)的(de)汤色:栗赤色或许暗赤色,微透亮。

      四、普洱茶生(shēng)茶以(yǐ)及(jí)熟茶的(de)叶(yè)底(dǐ)对照(zhào)

     生茶(chá)的叶(yè)底:新制茶品以黄(huáng)绿色,暗绿色(sè)为主(zhǔ),活性高,较柔韧,有弹(dàn)性。

  无杂色,有(yǒu)条有形,展(zhǎn)开仍保持整叶状的(de)为宜(yí)茶(当然(rán)不是首要(yào)根(gēn)据,根据(jù)茶叶产地、品种不同而定)。

     熟茶的叶底:渥堆发酵度轻者叶底是红棕色(sè)但不柔(róu)韧,重发(fā)酵者叶底多(duō)呈深褐色或许(xǔ)黑色(sè),硬而易碎(suì)。

  五、普洱茶生(shēng)茶(chá)以及熟茶的功(gōng)效对照

     普(pǔ)洱(ěr)茶生茶的首要(yào)功(gōng)效:生普普茶气比较浓(nóng)郁,茶多酚的含量很高,是防癌的(de)好(hǎo)饮品。

  白日喝生普很醒脑,有一(yī)种清洗身心的清彻感,关于(yú)血管的疏理也(yě)比较鲜明(míng)。

     普洱茶(chá)熟茶的首要功效(xiào):具(jù)有明(míng)显的瘦身作用。

  熟普经由(yóu)轻度发酵,具有很多有利人体(tǐ)的菌(jūn)种(zhǒng),而(ér)且(qiě)茶(chá)性(xìng)温以及,暧胃,养胃。

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